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Empanada Costera

Creada el 10 de Febrero de 2018. Es una variante de la empanada de carne pero con Zapallo. Ingredients: Carne picada Zapallo redondo Cebolla Morrón Rojo Ajo Aceitunas Perejil Huevo Sofreir la cebolla con el ajo y el morrón en una cacerola. Agregar la carne picada. Al rato agregar el zapallo en trozos pequeños. Agregar el perejil fresco. Agregar agua y tapar. Esperar a que el zapallo se deshaga y quede poca agua y apagar el fuego. Agregar las aceitunas y el huevo duro picado. Condimentar con sal, pimentón dulce y pimienta.
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Arroz Carnaval

Receta creada el 12 de Febrero de 2018, escuchando a Eduardo Mateo https://www.youtube.com/watch?v=awXFDMieK14 Ingredientes Arroz doble carolina Un choclo Aceitunas Cebolla Ajo Desgranar el choclo con un cuchillo. Hervir el arroz con el choclo. Sofreir la cebolla con el ajo. Una vez que el arroz está cremoso colar y mezclar con la cebolla y el ajo, agregar aceitunas troceadas. Condimentar con aceite de oliva y sal
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Tortilla San Marcos

Creada el 14 de enero de 2017 en un almuerzo en Balcarce con Mazzu, domingo a la mañana fisureando. INGREDIENTES medio kilo de carne picada dos papas grandes 4 huevos orgánicos orégano, sal Sofreir la carne picada en aceite de oliva a fuego bajo. A los 10´ poner la papas cortadas en cubitos. Condimentar y tapar la sartén. Cuando las papas estén poner los huevos y cocinarlos "al poché" (vapor). Con la tapa puesta dejamos la sartén hasta que se cocinen los huevos.
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